金屬異物檢測儀的相關知識點介紹

　　金屬異物檢測儀由于X射線的能量較高，原子的內層電子吸收X射線的能量后會激發成為自由電子。然后，外層的電子會填補內層電子的空位，這就是電子遷躍，電子躍遷的同時會放射X射線熒光。電子躍遷的能量等于兩電子能級之間的能量差，因此，X射線熒光的能量或波長是具有特征性的，與元素有一一對應的關系。只要測出熒光X射線的波長，就可以知道元素的種類。此外，熒光X射線的強度與相應元素的含量有一定的關系，據此可以進行元素的定量分析。

　　金屬異物檢測儀的檢測原理:

　　樣品經消化后，所有形態的重金屬（包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等）都轉化為離子型態，加入相關檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關系，服從朗伯一比爾定律，再通過儀器進行測定得出含量值，與國家標準農產品安全質量無公害蔬菜安全要求允許限量的標準進行比較，來判斷蔬菜樣品重金屬含量。

　　濕消化法：在食品的重金屬檢驗中，樣品前處理為食品檢驗的關鍵步驟，直接影響分析結果的精密度和準確度，選擇合適的前處理方法，縮短樣品的前處理時間，是在保證檢驗質量的同時提高檢驗效率的一個重要方法。濕消化法是在適量的食品樣品中，加入氧化性強酸，加熱破壞有機物，使待測的無機成分釋放出來，形成不揮發的無機化合物，以便進行分析測定。濕法消化是應用比較廣泛的一種食品樣品前處理方法，該方法實用性強，幾乎所有的食品都可以用該方法消化。

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